ミネラル

カリウム

カリウムは調理によって失われやすい成分です。例えば、野菜をゆでると約30%~50%も減ってしまうこともあります(食材の種類や煮る方法にもよります)。

バナナは生で食べられるのでそのような心配をする必要はありません。

また、カリウムは発汗時に汗とともに体外に流れ出てしまう成分でもあります。血液中のカリウムの濃度の低下による低カリウム血症は夏バテと密接に関係するため、夏場の大量発汗時などは意識してカリウムをとることがおススメです 。

働き

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・ナトリウムとともに細胞内液の浸透圧を一定に調節
・筋肉の収縮をスムーズにする
・ナトリウムを排泄し血圧を正常に保つ
・むくみ対策

一日の目標摂取量

成人男性(18歳以上) 3,000mg以上
成人女性(18歳以上) 2,600mg以上

※日本人の食事摂取基準2015年版より

こんな人におすすめ

・夏バテしやすい人
・ストレスの多い人
・高血圧の人、血圧が気になる人
・甘いもの、お酒をよくとる人

マグネシウム

マグネシウムは体内で300種類以上もの酵素の働きを助けたり、カルシウムとあわせて骨の健康にも大切なミネラルです。

働き

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・神経の興奮を鎮める
・(マグネシウム不足時の)不整脈を防ぐ
・カルシウムと作用し合い、骨の形成を助ける
・骨粗鬆症対策

一日の目標摂取量

成人男子(18歳以上) 320〜370mg 
成人女子(18歳以上) 270〜290mg

※カルシウムとの理想的な摂取割合は Mg:Cal=1:2

※日本人の食事摂取基準2015年版より

こんな人におすすめ

・肉、加工食品をよく食べる人
・ストレスの多い人
・骨の健康が気になる人
・片頭痛などに悩む人