バナナの研究・栄養・機能
研究
栄養
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栄養成分比較表
「みかん」「りんご」「いちご」と栄養成分を比較しました。
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エネルギー
バナナはカロリー控えめで低脂肪。 かつ栄養バランスがよい食品です
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糖質
バナナは種類の違う糖質の時間差消化で腹持ちがいい食品です。
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食物繊維
食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。
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ビタミン
バナナに含まれるビタミンについて解説します。
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ミネラル
バナナに含まれるミネラルについて解説します。
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ポリフェノール類
赤ワインや緑茶に多く含まれている成分ですが、バナナにもポリフェノールは含まれています。
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アミノ酸成分比較表
「みかん」「りんご」「いちご」とアミノ酸成分を比較しました。
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アミノ酸
バナナに含まれるアミノ酸（トリプトファン）について解説します。
機能
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植物系食品の機能性
植物性食品と免疫系とのかかわりについてバナナを例にしてご紹介します。
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バナナの免疫活性
毎日の健康と元気を支える免疫についてご紹介します。
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酵素の消化作用
炭水化物の消化酵素であるアミラーゼ。
実はバナナにも含まれています。 -
整腸作用
バナナには水溶性と不溶性の食物繊維が含まれています。
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抗酸化作用
「体のサビ」とも言われる、活性酸素の害を抑えるための抗酸化作用。
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脂肪燃焼作用
ビタミンB群や必須アミノ酸など、体内の脂肪燃焼に働く成分について紹介しています。
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代謝促進作用
バナナにはカリウムが豊富！カリウムは余分な塩分の排出など代謝にも働く栄養素です。
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妊娠・子育ての食事
甘くて柔らかくて子供でも食べやすいバナナは離乳食でも大活躍。 妊婦さんや授乳婦さんの栄養補給にも！
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アタマのエネルギー源
バナナには糖質が何種類も含まれています。糖質は脳のエネルギー源となり、アミノ酸の一種であるトリプトファンは集中力向上に働きます。
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バナナのスギ花粉症予防効果
花粉症発症のメカニズムから、マウスによる研究から臨床試験の結果まで。バナナと花粉症対策の関係が明らかに！？