農薬等の残留基準

＊2006年5月29日よりポジティブリスト制度^[1]が施行され、799農薬等について残留基準^[2]が定められました。
＊厚生労働省では、残留農薬基準を、ADI（一日摂取許容量）^[3]をもとに設定します。
＊バナナの残留農薬基準値は、公益財団法人日本食品化学研究振興財団ホームページ内の「残留農薬基準検索（食品名バナナ）」よりご確認ください。

※最新の情報につきましては、厚生労働省発表資料等で再度、ご照合ください。

注釈

^{^ [1]}原則、すべての農薬等（農薬、動物用医薬品、飼料添加物）について、残留基準（一律基準を含む）を設定し、基準を超える農薬等が残留する食品の販売等を禁止する制度です。例えば、残留基準が設定されていない農薬等が一律基準（0.01ppm）を超えて食品に残留していた場合も規制の対象となります。
^{^ [2]}基準値は「ppm(=mg/kg)」という濃度単位で表されます。例えば１ppmの基準値というのは、１kgの食品中にある農薬等が1mg以下でなければならないということを表しています。
^{^ [3]}ADI（一日摂取許容量）とは、ある物質について、人が生涯その物質を毎日摂取しつづけたとしても、健康への悪影響がないと推定される1日あたりの摂取量のことです。
・ADI：Acceptable Daily Intake
・通常、1日当たり体重1㎏当たりの物質量（mg/kg 体重/日）で表わされます